منتدى اليمن الوحدوي قراءن كريم, احاديث, فتاوى, ثقافه, تعليم, اخبار, سياسه, اقتصاد, نقاشات وحوارات, جرائم, ارشادات صحيه, طب عام, برامج عامه, انترنت, كمبيوتر, جوال, العاب, صور, فيديو, قصص, نكت, روايات, شعر, خواطر, رسايل, كتب عامه, موضه واناقه, تصاميم, اكسسوارات, ديكور, لغات |
المواضيع الأخيرة | » ماذا ان قال ربي أما حان الوقت أن تستحي مني الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:27 pm من طرف عاشقة اليمن» حلويات جزائرية الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:13 pm من طرف عاشقة اليمن» فساتين جزائرية لصيف 2011الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:13 pm من طرف عاشقة اليمن» الحوار مع الذاتالثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:10 pm من طرف عاشقة اليمن» جائزة ربانية فى الليلة الأولى من رمضان الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:03 pm من طرف عاشقة اليمن» الوحدهالثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:02 pm من طرف عاشقة اليمن» الصوم وأحكامه الشرعية الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:01 pm من طرف عاشقة اليمن» أيام 10 ذي الحجة .. أيام أغلى من الذهب... فاغتنموها الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:01 pm من طرف عاشقة اليمن» سر صوت بكاء يصدر من غرفة فتاة توفيت الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:00 pm من طرف عاشقة اليمن» تعلمي العناية بجمالك أثناء نومك الأحد 21 أكتوبر 2012, 12:37 am من طرف عاشقة اليمن» هدية لكم - اجمل اهداء لكم الأربعاء 17 أكتوبر 2012, 10:01 pm من طرف عاشقة اليمن» يــــــــــــآربالثلاثاء 05 يونيو 2012, 4:13 pm من طرف عاشقة اليمن» أيِسَتحِقْ [ العِشّقْ ] ؟.. الثلاثاء 05 يونيو 2012, 4:11 pm من طرف عاشقة اليمن» صور ناطقة مذهلة انت تكتب وهي تنطق جميع اللغااااااتالسبت 19 مايو 2012, 11:13 am من طرف hoda1943» لا تبحث عن الورد في الصحراءالسبت 19 مايو 2012, 11:03 am من طرف hoda1943» هدية متواضعه للمنتدىالسبت 19 مايو 2012, 11:02 am من طرف hoda1943» اااااااااااااااااااااااااعتذار:::::::السبت 19 مايو 2012, 10:56 am من طرف hoda1943» السلام عليكمالأربعاء 04 أبريل 2012, 11:19 pm من طرف عاشقة اليمن» أروع الأشياء في الحياةالإثنين 02 أبريل 2012, 8:10 am من طرف اليمن أولا» فنون الرسم بالكريستال الثلاثاء 20 مارس 2012, 12:12 am من طرف عاشقة اليمن |
المتواجدون الآن ؟ | ككل هناك 5 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 5 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث
لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 37 بتاريخ الإثنين 04 ديسمبر 2023, 5:35 am
|
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى | |
تدفق ال | |
| | الشخشوخة قسنطسنسة | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
عاشقة اليمن الـمــديــرة الـعــامــة
11 مـهـنـتــي : هــوايـتــي : اليمن 02/03/2011 1701 7344 53 39
| موضوع: الشخشوخة قسنطسنسة الأربعاء 23 مارس 2011, 10:01 pm | |
| الشخشوخة توجد أكلة لذيذة جدا في الجزائرتسمى الشخشوخة و هذاالطبق هو من أشهر الأطباق الجزائرية مهدىللجميع يشرط أنكم تجربوه
الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة ، و يختلف من منطقة إلى أخرى و تختلف معه المقادير و الكيفية و أشهر أطباق الشخشوخة في الجزائر
هي الشخشوخة البسكرية ، القسنطسنية ، البوسعادية ، .....
(هذي هي الشخشوخة القسنطينية) و هي متكونة أصلامن عجين يحضر بطريقة خاصة ومرق يسقى به واليكم المقادير والكيفية مقادير تحضيرالمرق 1دجاجة مفرغة ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم مصبرة,قليل من الحمصالمنقوع في الماء,4ملاعق زيت, والتوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحبون الحار مقادير العجين أو رقائق الشخشوخة 500غ دقيق متوسط , 500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء كيفية تحضير رقائق الشخشوخةأو ما يسمى المسمن غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصفكاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها ترتاحلمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاقعند المصريين وغيرهم كيفية تحضير المرقة اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص ملاحظة 1 : يمكنك استبدال الدجاجباللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن ملاحظة 2:لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفلالحار
و شهية طيبة للجميع
| |
| | | أبن اليمن الـمــديــر الـعــام
3 مـهـنـتــي : هــوايـتــي : اليمن الحبيب 16/02/2011 357 5397 10 39
| موضوع: رد: الشخشوخة قسنطسنسة الأربعاء 23 مارس 2011, 11:11 pm | |
| شكرا جزيلا اختي وياريت نحن الشباب نقدر نسوي من النساء ونصنع هذه الحلويات الطيبه التي تقدمينها ولكن ماباليد حيله غير نحلم بها وإذا وجدت في الأسواق نشتريها, على العموم شكرا الف الف شكر لما تطرحينة كي نحلم به | |
| | | اليمنية مـسـتـشــارة أداريــة
12 مـهـنـتــي : هــوايـتــي : بلادي اليمن بلادي 15/03/2011 359 5311 9 38
| موضوع: رد: الشخشوخة قسنطسنسة الخميس 24 مارس 2011, 3:39 am | |
| | |
| | | اليمن أولا الإدارة
2 مـهـنـتــي : هــوايـتــي : أأمي اليمن يااااسادسة حواسي 31/01/2011 1314 7045 23 39
| موضوع: رد: الشخشوخة قسنطسنسة الخميس 24 مارس 2011, 5:46 am | |
| بارك الله فيكي اختي وجزاكي الف خير | |
| | | عاشقة اليمن الـمــديــرة الـعــامــة
11 مـهـنـتــي : هــوايـتــي : اليمن 02/03/2011 1701 7344 53 39
| موضوع: رد: الشخشوخة قسنطسنسة الخميس 24 مارس 2011, 5:31 pm | |
| شكرا الك لكن ممكن تاخذ الوصفة والمراة هي التي تطهيها وماتاخد وقت طويل | |
| | | | الشخشوخة قسنطسنسة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|